Podarite izkušnjo – darilni bon

Delovni čas: pon. - pet. 11 - 22

 
Ponedeljek 27.10.

Bučna kremna juha

Hišni kari (čičerika, kokos, sezonska zelenjava, basmati riž)

Pad thai

ali

Solatna bovla

Dnevna sladica

Halloween ponudba jedi:
Red tortelli
Bloody cheesecake

Koktajli:
Bloody sour
Mystic bitter
Torek 28.10.

Bučna kremna juha

Ječmenova rižota s tofujem in porovo omako

Polnjene paprike

Pad thai

ali

Pomurska solatna bovla

Dnevna sladica

Halloween ponudba jedi:
Red tortelli
Bloody cheesecake

Koktajli:
Bloody sour
Mystic bitter
Sreda 29.10.

Bučna kremna juha

Pad thai

Hišni njoki bolognese

ali

Primorska solatna bovla

Dnevna sladica

Halloween ponudba jedi:
Red tortelli
Bloody cheesecake

Koktajli:
Bloody sour
Mystic bitter
Četrtek 30.10.

Bučna kremna juha

Hišni kari (čičerika, kokos, sezonska zelenjava, basmati riž)

Pad thai

ali

Pomladanska solatna bovla

Dnevna sladica

Halloween ponudba jedi:
Red tortelli
Bloody cheesecake

Koktajli:
Bloody sour
Mystic bitter
Petek 31.10.

Odprto od 17h do 22h

Halloween ponudba jedi

Red tortelli
Bloody cheesecake

Koktajli

Bloody sour
Mystic bitter
Sobota 1.11.
Zaprto
Nedelja 2.11.
Zaprto
Vsak dan

A la carte

Degustacijski meni (4/6 - hodni)

Ajurvedsko očiščevalno kosilo

Sladice

Catering

Poroke, rojstni dnevi (manjše skupine do 30 gostov)
 

Rezervacije: 041 662 073

Moderen bistro
v pridihu ajurvede

Aleksandra Komasz
-

V kuhinji Gaudi&Naan se tradicionalno zahodnih receptov (Gaudi) dotakne toplo sonce daljnega vzhoda (Naan). Moderen bistro, katerega podobo in ponudbo preoblačimo sezonsko in pri tem obožujemo produkte lokalnih proizvajalcev ter jih nekaj celo pridelamo na lastnem vrtičku. Pri ustvarjanju jedi upoštevamo principe ajurvede. Po navdihu chefa kuhinje Aleksandre Komasz so jedi lahko malo indijske, malo japonske ali pa čisto ljubljanske. Igramo se s fermentacijo, sodobnimi in tradicionalnimi tehnikami, ayurvedskim ravnotežjem, ter estetiko krožnika. Uporabljamo zgolj sestavine rastlinskega izvora. Zaljubljeni smo v sladice, ki jih naredimo na tisoč in en način ter smo predrzni pri izbiri vin.

Dvakrat na leto (jesen-zima, pomlad-poletje) pa priredimo gala dogodek z zanimivim degustacijskim menijem, katerega vsekakor ne smete zamuditi, saj se takrat pokažemo v pravih barvah.

A la carte

 
start & solatne sklede

domači tortelli // sončnična semena, špinača, kremna omaka, pesto, mandlji

prekajene paprič’ne rol’ce // fermentirana paprika, domači sir, bazilika

domači jurčkovi njoki // maslena omaka, žajbelj, timijan, bučna semena

zimska solatna bovla // soba rezanci, šitake, edamame, avokado, tempeh, ocvrta čebula, kitajsko zelje, mlada špinača

sladko-kisli vitlof // pekan orehi, kremna gorčična omaka, balzamični preliv

sezonska solata // velika skleda različnih solat in sezonske zelenjave

slovenski tradicionalni fižolovi štruklji 

dnevna kremna juha

slovenski ričet // ješprenj, sezonska zelenjava, dimljena soja
glavne jedi // degustacijski meni

poprov steak // Juicy Marbles steak, krema iz zelenega popra, šeri, sezonska zelenjava, pečen krompir

gaudijeve sarmice // fermentirani indijski oreščki, riž, špinača, zelje, krompirjev pire, paradižnikova krema

slovenski krožnik // žlikrofi, ferment pšenice, šitake

kranjski krožnik // “gorenjska klobasa”, kislo zelje in pražen krompir

sladek krompir// barvna kvinoja, cannellini, ajdove kokice, lešniki

melancan bolognese // bolognese, pire, veganska mocarela

slovenska tradicionalna pojedina // ričet, Juicy Marbles rebrca z zelenjavo, pehtranov kolač

degustacijski meni 4-hodni/6-hodni
klasika

saraswati hišni curry // čičerika, sladki krompir, avokado, basmati riž, raita

pad thai // sezonska zelenjava, riževi rezanci, tempeh, šitake

otroške testenine // rastlinska sirna omaka / paradižnikova omaka

hišni burger // Beyond burger, solata, čebulni čatni, chilli domača majoneza, veganski sir, ketchup pečeni krompirček
sladice

čokoladni tart s sladoledom iz pečenih jagod // 80 % cuba čokolada, maline

hišna skutina torta // fermentirani indijski oreščki, sezonsko sadje

bovški krafi // hruška, orehi, krušne drobtine

kepica domačega sladoleda // različni okusi

pehtranov kolač

razstavljena prekmurska gibanica

slivova pita
vinarji v naši hiši

vipava

zlati grič

mursa

ronk

jakončič

fornazarič

zarova

colnar

tajfl

gjerkeš

munda/roka

blažič

šibau

reia
 

JESENSKO-ZIMSKA ZGODBA OKUSOV 🍂💛

od 27. 10. 2025 do 14. 2. 2026

Z jesensko-zimskim časom v Gaudi & Naan prihaja nova kulinarična zgodba — topla, dišeča in prežeta z razkošjem narave. Naša kuhinja vas vabi, da se prepustite sezoni okusov, kjer se srečujejo lokalne sestavine, slovenska tradicija in sodobna rastlinska ustvarjalnost.

Na novem à la carte meniju vas čakajo interpretacije toplih jesenskih in zimskih jedi — jedi, ki grejejo, navdihujejo in povezujejo. Vsak krožnik pripoveduje svojo zgodbo o sezoni, o zemlji in o umetnosti okusa.

Uživajte v umirjenih trenutkih, v družbi dobrih ljudi in ob krožnikih, ki izražajo našo predanost rastlinski kulinariki.

V decembru vas vabimo k prazničnim druženjem v intimnem ambientu naše restavracije.
Sprejemamo rezervacije za skupine do 35 oseb — za praznovanja, zaključene večerje ali decembrske catering pogostitve.

Zaradi velikega zanimanja priporočamo pravočasno rezervacijo.
Vabljeni, da z nami okusite toplino, barve in praznično iskrivost sezone.

Rezervacije

📞 041 662 073
📧 Naš rezervacijski sistem

Ne zamudite priložnosti, da okusite jesen v najboljšem, kar ponuja narava.
Veselimo se vaše družbe! 🍂💛

KOSILA IN KULINARIČNA DOŽIVETJA V NAŠEM BISTROJU! IZKORISTITE KARTICO ZVESTOBE!

Obisk našega modernega bistroja je odlična ideja ne samo za kulinarična doživetja, ampak tudi za hitra, zdrava in cenovno ugodna kosila. Za jesensko čiščenje so naša kosila pripravljena po ajurvedskih principih, sveža in brez škodljivih aditivov.

Rezerviraj kosilo in se najej med napornim delovnikom. Za zvestobo ste nagrajeni, vsaka 10ta glavna jed je brezplačna.

Dnevna juha 6 eur

Dnevna jed na žlico 10 eur

Glavna jed 12 eur

3 - hodno kosilo 16 eur

4 - hodno poslovno kosilo 22 eur

Očiščevalna ajurvedska skleda 12 eur

Sladica 6 eur

Ta spletna stran za svoje delovanje uporablja piškotke. Več