V kuhinji Gaudi&Naan se tradicionalno zahodnih receptov (Gaudi) dotakne toplo sonce daljnega vzhoda (Naan). Moderen bistro, katerega podobo in ponudbo preoblačimo sezonsko in pri tem obožujemo produkte lokalnih proizvajalcev ter jih nekaj celo pridelamo na lastnem vrtičku. Pri ustvarjanju jedi upoštevamo principe ajurvede. Po navdihu chefa kuhinje Aleksandre Komasz so jedi lahko malo indijske, malo japonske ali pa čisto ljubljanske. Igramo se s fermentacijo, sodobnimi in tradicionalnimi tehnikami, ayurvedskim ravnotežjem, ter estetiko krožnika. Uporabljamo zgolj sestavine rastlinskega izvora. Zaljubljeni smo v sladice, ki jih naredimo na tisoč in en način ter smo predrzni pri izbiri vin.
Dvakrat na leto (jesen-zima, pomlad-poletje) pa priredimo gala dogodek z zanimivim degustacijskim menijem, katerega vsekakor ne smete zamuditi, saj se takrat pokažemo v pravih barvah.
Vabimo vas, da se nam pridružite na jesenskem Tednu restavracij! Letošnji meni bo skrbno pripravljen iz lokalnih sestavin in v jesenskih barvah ter okusih. Meni bo spremljala vinska spremljava lokalnih in večkrat nagrajenih vin. Sprejemanje rezervacij se začne 30. septembra!
Menu teden restavracij: Čas jesenskih okusov
Pozdrav iz kuhinje: koruzni kroket, koper, korenček, črni česen
JESEN V BISTROJU GAUDI&NAAN!
Topli poletni dnevi so tu in ni boljšega kraja za uživanje v kulinaričnih dobrotah kot bistro Gaudi&Naan! Naš veganski bistro vam ponuja osvežilne hranljive in popolnoma rastlinske jedi, ki bodo zadovoljile vaše brbončice in napolnile vaše telo z energijo.
Pripravili smo posebno sezonsko ponudbo jedi, ki združujejo sveže, lokalne sestavine. Poskusite naše jedi, ki blagodejno vplivajo na naše telo v jesenskih mesecih. Lahko pa uživate tudi v degustacijskem meniju z vinsko spremljavo slovenskih vin.
Vse naše jedi so pripravljene iz skrbno izbranih sestavin. Pri nas ne boste našli nobenih živalskih produktov, zato lahko uživate z mislijo na dobrobit našega planeta.
Pridite in uživajte v prijetnem ambientu ter toplem gostoljubju našega osebja.
Obisk našega modernega bistroja je odlična ideja ne samo za kulinarična doživetja, ampak tudi za hitra, zdrava in cenovno ugodna kosila. Za jesensko čiščenje so naša kosila pripravljena po ajurvedskih principih, sveža in brez škodljivih aditivov.
Rezerviraj kosilo in se najej med napornim delovnikom. Za zvestobo ste nagrajeni, vsaka 10ta glavna jed je brezplačna.
Dnevna juha 6 eur
Dnevna jed na žlico 10 eur
Glavna jed 12 eur
3 - hodno kosilo 16 eur
4 - hodno poslovno kosilo 22 eur
Očiščevalna ajurvedska skleda 12 eur
Sladica 6 eur